В Милане стартует ежегодный винный фестиваль La Vendemmia

Закрытые кулинарные сообщества испанского Сан-Себастьяна – Sociedades gastronmicas, или txokos на баскском, – ставят целью сохранить местную культуру и традиции. И еще немного побыть без жен.

Новые винодельческие хозяйства от Ростова до Анапы.

Автор популярных ресторанных идей, покоривших Москву и Лондон.

Наблюдения / Посол Мексики Рубен Бельтран о том, как надо пить текилу

Eда / Шеф-повар ресторана Septime, флагмана новой парижской кухни

Диеты/ Глубокое погружение в мир нормированного питания с Алексеем Муниловым.

Правила едока / Компания Moët & Chandon представила foodpairing-меню, созданное звездой современной высокой кухни Янником Аллено.

Наука/ Мифы вокруг ГМО поделили человечество на тех, кто яро против, и кому не до того. Но если взглянуть непредвзято, распространение ГМО может спасти нам жизнь.

Правила едока / На волне растущей популярности «новой русской кухни» мы провели полевое исследование: есть ли на свете такое понятие, как русский терруар, и с чем его едят?

Интервью с шефом Уильямом Ламберти о честности, новизне и простоте.

Как есть устриц и как – нутрий. Писатaель из Н. Орлеана рассказывает о луизианской кухне, самой вкусной из самых причудливых.

10 000 часов / Дэвид Чанг, Марио Батали, Габриэль Хэмилтон, Маттиас Далгрен, Ферран Адриа: пять шефов, стоящих за выдающимися ресторанами мира, о себе и своей профессии.

Правила едока / Важный этап воспитания внутреннего гурмана: рыбу, которую ты ешь, нужно знать в лицо.